Wednesday, October 30, 2024  

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台灣傳統美食廚藝巡迴講座

台灣傳統美食廚藝巡迴講座將於6月1日上午10點在洛杉磯華僑文化中心舉行，僑委會請來寒舍艾美餐飲集團行政主廚許文光師傅，及台北亞都麗緻大飯店中餐副主廚李文清師傅開獎，學做臺菜和粵菜。

洛杉磯華僑文教中心主任翁桂堂出席昨日記者會表示，僑委會連續十幾年舉辦台灣傳統美食廚藝巡迴講座，希望通過台灣美食這樣的軟實力來推廣台灣，該次請到這兩位在台灣非常有知名度的主廚，展開美西5站巡講，最後一站到洛杉磯，相信會最精彩。

該次洛杉磯場的主辦單位是洛杉磯華商經貿聯誼會，會長井璟介紹，寒舍艾美餐飲集團行政主廚許文光師傅是粵菜名廚出身，曾為香港、新加坡、台灣等國家領導人掌廚國宴；台北亞都麗緻大飯店中餐副主廚李文清師傅擅長臺菜，把臺菜做的精緻可口，是20多年的資深大廚。

據了解，兩位師傅講演示多樣經典臺菜，包括該次蔡英文總統就職國宴上的菜餚客家炒板條，三杯杏鮑菇，咸酥雞等，到現場的民眾還可以品嘗到兩位大師的作品。

中華民國僑務委員邱啟宜、楊賢怡、洛杉磯華商經貿聯誼會歷任會長、理事都出席昨日記者會，并親手烹煮了拿手好菜，展示他們的過去幾年參加美食講座和研習班的成果。

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