Monday, March 31, 2025  

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Eggslut 洛杉磯市中心超人氣早午餐

店內招牌小吃Slut。

香甜可口的FAIRFAX三明治。

Eggslut創始人Alvin Cailan。


（本報訊）位於洛杉磯市中心有一家超人氣早午餐美食風格餐廳「Eggslut」，今天早上在La Cienega的比弗利中心（Beverly Center）開設分店，民眾可以邊逛街邊品嘗到美食。

Eggslut的第一家店開創於2011年，處於對雞蛋的狂熱喜愛，餐廳創始人Alvin Cailan開了這樣一家專注於早餐的餐廳，店內最大特色是是家庭自製的手工麵包、也一直堅持採用有機雞蛋製作的所有雞蛋料理，店內總共只有少少的八種菜單，根據店門顧名思義主要是以雞蛋食材烹飪更多食物，位於洛杉磯市中心的總店時常排長龍等待。

新設立的分店將會保持與總店一樣簡單元素的風格，一樣是開放式廚房，民眾可以看到整個食物製作過程，店內的招牌小吃名為「Slut」，主要將雞蛋與薯泥放在玻璃瓶中一起加熱，使雞蛋大約在三分熟度的狀態，裡面有蛋黃的蛋汁，最後搭配新鮮出爐的脆皮麵包，沾著熱膨膨的蛋黃汁一起食用。

喜愛吃三明治的民眾可品嘗「FAIRFAX SANDWICH」，這款三明治使用大量奶油做成，搭配焦糖化的洋蔥，洋蔥切得十分碎細，與三明治內的炒蛋口感上融合得恰到好處，鬆軟的麵包與炒蛋結合增添許多香氣。

Eggslut的創始人表示，努力讓更多人品嘗和體驗到最好的早餐，我們在意每一道菜的味道和外觀，Eggslut也不再單純是早餐桌上的主食，而是讓雞蛋成為每一天能引人入勝的美味。

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