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唐人街美食瑰寶 傳承86年好味道




雙鳳餅家

地址：969 N Broadway, Los Angeles, CA 90012
電話：
營業時間：


洛杉磯的唐人街歷來是文化和美食的交匯點，其中最具代表性的地標之一便是雙鳳餅家（Phoenix Bakery），這家店自1938年由中國移民創立以來經營已超過86年之久，糕點店以其獨特的中式糕點和對家庭傳統的承諾，贏得了幾代人的喜愛。

雙鳳餅家不僅是唐人街的美食瑰寶，更是洛杉磯歷史的一部分。這家糕點店以其傳統的杏仁餅乾和蝴蝶酥等中式糕點聞名遐邇。尤其是在1960年代推出的新鮮草莓鮮奶油蛋糕，更是成為了店內的明星產品，吸引了無數顧客的光臨。

每次走進雙鳳餅家，你都可能會遇到至少一位陳（Chan）家的成員，他們是這家店的靈魂人物。糕點店的現任執行長、創辦人之女凱思琳·陳（Kathryn Chan）表示：「我們與許多其他文化有很多共同點，其中之一就是家庭是第一位的，這是最重要的事情。」這句話道出了雙鳳餅家成功的秘密——家庭傳統和共同努力。

雙鳳餅家的食譜和傳統代代相傳，如今由家族成員友倫陳（Youlen Chan）等人負責生產。他們的糕點不僅保持了傳統的味道，更融入了現代的創新元素。財務副總裁凱利陳（Kelly Chan）回憶起兒時打包幸運餅乾的時光，這些回憶讓人感受到這家店濃厚的家庭氛圍和歷史積澱。她說：「我姐姐和我過去常常來這裡打包幸運餅乾，當時我們大概是3歲或4歲。」

陳氏家族的奉獻精神培養了一個忠誠的客戶群，有些家族四代都來這裡。凱瑟琳分享道：「我很高興我們有這麼忠實的客戶群，四代都來這裡。我們每天都能聽到這樣的話：『我的祖母帶我來過這裡，我的母親帶我來過這裡，現在我帶我的孩子來這裡。』」這種代代相傳的顧客情誼，見證了雙鳳餅家在洛杉磯社區中的重要地位。

值得一提的是，雙鳳餅家的標誌也有一段獨特的歷史，是由華特迪士尼聘請的第一位亞洲藝術家設計的，這無疑為這家糕點店增添了更多的文化價值和歷史意義。在很多洛杉磯人眼中，這家糕點店也是亞裔美國人和太平洋島民（AANHPI）社區文化貢獻和堅韌精神的典範。凱瑟琳說：「這是我們引以為豪的事情，我們覺得我們是洛杉磯歷史的一部分。」

無論你是老顧客還是新訪客，雙鳳餅家都將以其無與倫比的美味和溫暖的人情味，帶給你一段難忘的美食之旅。下一次走進唐人街，不妨停下腳步，走進這家歷史悠久的糕點店，品味一口歷史與傳統的甜蜜。

餐廳地址：969 N Broadway, Los Angeles, CA 90012
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